Вопросы с тегом 'bean-to-cup'

Спасибо за прием! Тока мой "рецепт" результаты в "конфетку" не очень сложно, и это как сахар не очень хорошо тает, то полно кристаллов сахара. Я использую cristalized сахар, но я думаю, что одна из проблем закл ...
20

Производя крема с ручной машиной

У меня есть Ла Павони Pro, и заметил, что я немного не согласуется с пенкой. Я прочитал этот пост о креме и понять, свежесть зерен являются наиболее важной частью, но я заметил, даже с той же фасолью мои крема уже не тот. Есть много переменных с Ла Павони, трамбуем, измельчить, тяги, температуры и т. д. машина. Что должно перемениться, я должна сосредоточиться на рассмотрении свежесть зерен? ...
21 мая 2015 г., 22:59:08
30

Для данного кофе и способ обжарки, какие факторы влияют на процесс приготовления эспрессо креме и в какой способ(ы) они влияют на это? Мой собственный эмпирический опыт, я думаю, что время с момента помола, крупности помола и трамбовки давления являются крупнейшими факторами. ...
24 янв. 2012 г., 5:13:31