Как бы соотношения холодный кофе отличается от обычного кофе?

Если я делаю кофе-гляссе, должен соотношения ингредиентов (кофе, вода, подсластитель, молоко) отличаются в любом случае?

Если да, то как?

+26
Tye 10 мар. 2010 г., 12:04:25
21 ответов

Я все еще использую мои фирмы Keurig, он был свободен, вторую руку от члена семьи. Я просто использовать многоразовые чашки я купил на Amazon по цене около $10 за шесть чашек. Я получу Сан-Франциско французский жареный кофе в зернах из Костко, молоть зерна в кухонного комбайна заусенцев точильщика, переполнили чашу терпения, и я одну чашку кофе. У меня тоже есть Сан-Франциско французской обжарки в капсулах, которые можно превратить в компост, моя стоимость составляет $.32 в чашку. Я использую их как запасной, на случай, если я в спешке. (Я не живу рядом с промышленной компост объект, но я думаю, они будут разлагаться на свалке легче, чем другие чашки).

+997
alex98ua 03 февр. '09 в 4:24

Есть специальность кофе Ассоциации Америки, и у них есть программа профессионального развития с сертификатами. (Также различные награды и признание программ.)

Я бы удивился, если бы там не было какие-то формальные параллели в двух торговых ассоциаций. В как SCAE "о-нас" пишет: "Вместе с специальность кофе Ассоциации Америки (scaa), мы представляем специальность сектора на международном кофейном организации частного сектора Консультативного совета."

Гага Хроника с октября. 2010 г. проводится рассказ о создании совместного предприятия с названием Как SCAE кофе в мире событий, чтобы "развивать и управлять конкурсных мероприятиях от имени обеих организаций".

Добавлено: есть также специальность кофе ассоциации Японии, созданная в 2003 году. Как SCAE началась в 1998 году, и угас в 1982 году.

+994
user96 9 апр. 2010 г., 18:24:22

Предположим, я заваривать 16 унций чашка кофе, займет всего один щедрый глоток (одна унция), а затем положить остальные в холодильнике.

Так как "спертый" мой кофе, когда я вернуться к нему через 24 часа?

+987
John Raymond 15 нояб. 2014 г., 1:23:14

Я ищу небольшой контейнер для хранения небольшого количества молотого кофе.

У меня много банок после некоторые другие вещи, как оливки.

Они могут когда-либо быть пригодным для хранения молотого кофе? Можно ли удалить все побочные запахи от них?

Если да, то как следует очистите их перед использованием их для кофе?

Оригинальный пакет не очень плотно после открытия, поэтому банку лучше не допустить контакта с воздухом...

+883
jacobcan118 24 мая 2014 г., 21:43:41

Различные пакеты кофе рекламировать различные суммы "Робуста" и "Арабика"? Что же эти термины означают, и как это влияет на вкус кофе?

+870
Ken Haise 28 сент. 2011 г., 16:23:48

Вы просто должны найти какую-то форму компромисса. Я думаю, что лучшим способом будет пустой бункер, а затем заполнить его с новым бобы (также иногда вы хотите поменять эспрессо?). Вы должны выяснить, как ваш шлифовальная машина ведет себя после того как она становится все более пустой и с такими знаниями можно довольно легко регулировать добычу таким образом, что качество не сильно.

Наиболее вероятный случай, что доза будет уменьшаться незначительно. Вы могли бы поставить весы рядом с бункером и если вы чувствуете, что ваш эспрессо будет работать быстрее, проверьте, если доза изменилось, потому что Хоппер становится пустой и соответственно корректировать свою кофемолку. Я думаю, что проверка дозы и помола иногда на протяжении дня является хорошим способом, чтобы ваш эспрессо игру в любом случае. Это помогает мне узнать много нового о кофе. Есть куча факторов, как влажность и температура, что приведет к изменению поведения кофемолку.

+777
TalerDerden 16 сент. 2014 г., 5:40:26

Я иногда слышу, как люди говорят, что кофе имеет плохие последствия для здоровья зубов. Есть ли существенные стоматологические исследования, доказывающие/опровергающие это заявление?

+721
belka 27 сент. 2019 г., 11:38:50

коллег кофе фанатики! Недавно я начал узнавать больше о кофе и узнали много нового эспрессо. Однако, когда дело доходит до французской прессе, я в недоумении. У меня есть тонны мелко помолотого кофе, и единственный способ приготовления кофе в френч-прессе, однако, я читал, что вы никогда не должны использовать молотый кофе во френч-прессе. Но, я знаю, что должна быть формула, что там работает с самого тонкого помола. Проблема в том, что я всегда, кажется, положили слишком мало или слишком мелкого помола кофе. Я просто не могу показаться, чтобы найти хорошую формулу!!! Если кто-нибудь может пожалуйста, предоставьте хорошая формула для создания мелко молотый кофе во френч-прессе, это было бы здорово!

+661
vman 21 февр. 2015 г., 22:12:56

ОК, я работал с этим. Эта маленькая штука называется редуктор.

Что вы можете сделать, это поставить редуктор в воронку. Он должен сидеть на отступ наполовину. Потом ты поставил кофе на вершине. Это позволяет делать меньше кофе с больший горшок.

Однако, хотя я не пробовал его еще, кажется, что большинство людей жалуются, что качество кофе снижает (!) значительно. Многие жалуются на слабый самогон. Это, наверное, лучше использовать меньший горшок, Если вы регулярно хотите сделать меньше кофе.

+553
hohohoho 11 июл. 2010 г., 10:33:25

enter image description here

Эта часть является течь. Кто-нибудь может, пожалуйста, помогите мне определить название этой части (см. рисунок)? Если это не возможно, чтобы получить больше этих частей, я могу использовать другую часть, которая делает ту же работу?

Эспрессо машина Г3 Леди Феррари С.

enter image description here

+501
Keith Knauber 17 авг. 2015 г., 8:15:59

Коллега моя пьет это каждое утро: большой стакан крепкого кофе, смешанного с органическим маслом и МСТ масла в масляной кофе-ароматный напиток. Так я читал об этом... и попробовала (только) глоток.

Идея, казалось бы, наводнение себя стимуляторами и концентрированных источников энергии макроэлементов. По данным связанной статье Википедии (дополнительные ссылки там есть), МСТ (среднецепочечные триглицериды), которые легко для тела, чтобы поглотить и использовать (они требуют меньше переваривание и меньше энергии использовать). МСТ также якобы есть аппетит-surpressing и энергии-потеря льгот (статьи в Википедии есть ссылки на обе стороны этой дискуссии). Идея сливочное масло (особенно органическое масло от пастбищных животных) является предоставление полезных жирных кислот (органических/выгонах масло, якобы имеющие лучше Омега-3 содержанием (см. Другой скептики.ЮВ вопрос об этом), а витамины-как якобы для "энергии" на пользу.

Это мой взгляд на "теории" в любом случае, надеюсь, что кто-то лучше ссылки на некоторые рецензируемого исследования.

Я попробовал эту смесь один раз, и нашли его (лично) достаточно не вкусно пить. Я не могу прокомментировать из первых рук на любой энергетический заряд, потому что я не выбрать, чтобы потреблять какие-либо заметном количестве его.

Один рецепт торговой марки и связанной с рынком здесь.

+456
user151793 9 дек. 2010 г., 7:32:51

Как я понимаю, он сам по себе кофеин является мягким мочегонным средством. Некоторые говорят, что этот эффект быстро исчезает (в течение недели). Даже если это не для кофе мягкий диуретик в основном компенсироваться за счет потребления воды.

Я полагаю, что в случае эспрессо могут быть чистые потери воды, но все равно будет очень минимальный.

Я не врач, поэтому я не в полной мере исследовал это. У меня нет ссылки, потому что есть такие разные мнения по теме. Кто-то из медицинского сообщества могли бы предоставить точную информацию.

+443
Nick Sorbie 7 июл. 2012 г., 3:38:14

Какая замечательная идея сделать свой собственный кофе-конфеты. У меня были оба в шоколаде эспрессо бобы, а также твердый кофе конфеты от некоторых местных магазинах вокруг моего района. Я предпочитаю жесткий конфеты из-за того, что я ем первый вариант способа быстро.

Вот отличный ресурс о том, как сделать как мягкие жевательные конфеты кофе, а также сложно: как сделать кофе конфеты

Удачи и наслаждайтесь!

+402
futurebiz 30 нояб. 2010 г., 18:40:35

Я люблю запах кофе. Я люблю пить кофе с шоколадом. Однако я не могу пить прям кофе, ведь это так невыносимо горько для меня.

Очевидно, никто не вынужден пить кофе - и я прекрасно без него. Однако так много людей наслаждаться этим напитком так много, и было бы неплохо, если бы я мог испытывать такое же удовольствие. То, что мне нравится вкус кофе (как при поедании кофе-ароматный сладкий) мне подсказывает, что если бы я только мог найти разнообразные напитки, которые не содержат горечи, то получил бы от этого удовольствие.

Я уже задал этот вопрос, за эти годы несколько человек, которые предложили мне попробовать латте, например - однако тот факт, что кофе разбавлен большим количеством молока не решит проблему. Это означает, меньше вкуса - и да, меньше горечи, но горечь все равно есть.

На днях мне рекомендовали попробовать эфиопский кофе под названием Bukeela. Мне сказали, что это был особенно слаб, и что я мог бы взять его. Так.. я попробовал его. Я добавила побольше сахара. Однако он был еще слишком много для меня. Да, кофе был слаб, но это лишь означало, что аромат был слабее. Горечь по-прежнему присутствует, и все же сделал меня не в состоянии пить. Сахар не помог. Это просто означает, что у меня было два вкус во рту одновременно: сладкий: но все равно горький.

Редактировать: этот вопрос на этом сайте в отношении "сладкий кофе" не ответить на мой вопрос. Сладость-это не то же самое, а не горечь. Как указано здесь, даже если я добавлю побольше сахара, я просто получаю одновременно 2 вкусы: сладкий и горький. Горечь все равно есть. Это другой вопрос, не говоря уже о горечь на всех.

Кажется, что мои вкусовые рецепторы особенно чувствительны к ничего Горького. Я не могу пить пиво, и мне не нравятся некоторые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста, из-за их горечи.

Так вот вопрос для всех вас, кофейных экспертов: существует сорт кофе, который сохраняет аппетитный аромат, но никаких следов от неприятной горечи?

+396
matthiashk 1 дек. 2013 г., 16:29:17

Когда я попробовать следующие инструкции по Аэропрессу (2 ложки кофе, залить до уровня 2, перемешивайте в течение 10 секунд нажмите и удерживайте в течение 20 секунд), я считаю, что вся вода фильтруется, прежде чем я получаю даже 10 секунд очень мягкого прессования. Большинство фильтрация происходит в то время как я все еще помешивая.

Я делаю что-то неправильно?

Я использую молотый кофе (Теско без кофеина).

+303
tekenaki 30 сент. 2018 г., 20:24:41

Я новичок в приготовлении кофе. Я после одного эспрессо по утрам. Иногда латте.

Я недавно купил себе 6 чашки МОКа горшок - самый маленький у нас в местном магазине. Делая это по инструкции дает мне полную кастрюлю что-то среднее между кофе и эспрессо машина. Немного жидковат на мой вкус. Я люблю его сильнее. Поэтому я использую горячую воду и сократить добычу короткая - как только он начинает пузыриться - пот охлаждается. Похоже, что у меня в итоге около 1.5-2 чашки кофе с более выраженным вкусом, немного горчит, просто так, как мне нравится. Немного расточительно.

Потом я купила 1 горшок кубок, который намного меньше. Процесс экстракции проходит гладко и заканчивается быстрее. Пузырящееся фаза очень короткая и происходит в самом конце. Это не много разбавить результата. Я получаю ровно 1 стакан. Вкус просто немного слабее, чем то, что я получаю от 6 чашек в одну.

Это странно, объему в 6 раз меньше, но конечный результат только наполовину меньше. Я ищу золотую середину, наверное, должны пойти на чашку 3-4 или 2? Что бы вы посоветовали выбрать для эспрессо?

+251
Nichole Rogina 29 окт. 2012 г., 2:36:10

Следует зеленый кофе хранения быть сделано так же обжаривают. 1-без контакта с кислородом 2-круто 3-от света

Это по данным Национальной кофейной ДОЦ. http://www.ncausa.org/About-Coffee/How-to-Store-Coffee

Я предварительно взвесить мои бобы, чтобы точный объем вес, что мне нужно для моего жаркого. (т. е. 100г) и упаковать в отдельные мешки. затем с помощью машины, которая удаляет весь воздух и запечатывает пакеты. Я забыл его имя, но стоят недорого и сделать хорошую работу.

+211
Ajaru 8 авг. 2019 г., 12:10:49

Я полагаю, что сейчас вы пришли к решению так, может быть, это поздно, но я думаю, что вы были на правильном пути в любом случае.

  1. Давайте прояснить некоторые недоразумения. Инструкция по приготовлению, а также французская пресса являются полным погружением Пивоваров. Это означает, что вся вода находится в контакте с молотым кофе для всех процесс приготовления (не считая предварительного смачивания). Они производят, как правило, насыщенный настой с даже добыча. Они имеют тенденцию быть менее деликатным, чем ваш средний пуровер. Разница между Аэро - и френч-пресса является то, что для инструкция по приготовлению самогон фильтруют через бумажный (или металлический) фильтр. Этот фильтр лучше штрафы в кофе в результате чего более чистых, более тонкие чашки. Французская пресса использует только тонкой металлической сеткой в качестве фильтра, который позволяет много штрафов пройти. Они, очевидно, в вашей чашке, меняя текстуру, плюс они постоянно извлекать, делая самогон слегка горьковатый с течением времени.
  2. Aeropress это всегда хороший выбор, когда дело доходит до заваривания устройств. Из него получаются очень вкусные, насыщенный чашки кофе где-то в между залить и французская пресса и отлично подходит для путешествий. Однако в зависимости от ваших амбиций вы можете хотеть рассматривать в V60 харио (или другой метод капельного как кемекс, Калита волна и т. д.). Долгосрочной перспективе они дают вам больше контроля над вашим самогоном. Очевидно, что путешествия-это более сложно, как вы хотите инвестировать в правильный чайник с гусиная шея носик. Это также дороже, потому что вы скоро поймете, что вам нужна гусиная чайник.
  3. На мясорубке, Porlex Mini имеет небольшое преимущество над харио на мой взгляд. Помол чуть более последовательным и вполне вписывается в поршень аэропресс, который отлично подходит для путешествий. Однако она и дороже (не так много по сравнению с новым мини-Мельница). Если это в рамках вашего бюджета, сделать это, иначе мини Мельница велик, как хорошо.

Подводя итог, если ваш фокус-это универсальность, то аэропресс плюс Porlex это лучший вариант. Если вы амбициозны и портативность-это не так важно, чем обдать плюс любые измельчители бы перспективе быть лучшим выбором. Однако вы увидите, что если вас зацепило, вы не будете иметь никаких проблем инвестирования в дополнительном оборудовании в год или два и аэропресс-это отличный способ, чтобы начать с кофе.

+117
Paul Hendrix 11 дек. 2011 г., 20:25:39

Нет, к сожалению, это совершенно не эспрессо шот.

Чтобы получить настоящий эспрессо выстрел идеальных настроек для свежемолотого кофе в корзину portefilter левела и сжимается с помощью о 15kgf силы. Количество кофе должно быть около 14г-18г (двойной выстрел) в качестве входных данных, вывод должен быть примерно 28-36г (мы говорим про традиционные эспрессо с коэффициентом 1/2). Все это должно быть сделано под давление в 9 атмосфер. Колониал просто не уважает никаких параметров.

+101
Rid Iculous 6 апр. 2015 г., 16:36:19

Я просто видел, как вы можете купить кофе-машина, которая использует довольно простой способ-фильтр для приготовления кофе.
Выставка

Я задался вопросом в чем разница между этой машиной и заваривать кофе в горшок на плите.
К сожалению, я не очень хорошо разбираюсь в английском языке достаточно кофе, чтобы получить осмысленные результаты поиска в Интернете.

+71
Nyurka77 15 дек. 2010 г., 12:01:31

Типичный ленивый проблему парня - я не убрала мою чашку после использования он и не использовал чашку около 3 недель. Он сидел на полке в моем кабинете. Я сегодня заметил, что он имел некоторые маленькие бугорки плесень внизу (должен быть тонкий слой кофе осталось).

Я взял его вниз в кухню на работе и мыла его с мылом и губкой. Безопасно ли пить из него?

Я читал и многие говорят, что это безопасно, многие говорят, небезопасно. Было много предложений, просто отбеливатель Кубок. Это кажется немного много для меня.

Мыло и вода достаточно сильны? Я стирала 3 раза.

+64
user6522 12 февр. 2019 г., 22:52:37

Показать вопросы с тегом