Можно ли использовать фильтры других, чем оригинальные фильтры харио на мой харио v60 на?

Можно ли использовать другие марки фильтров кофе?

+225
ipri 30 апр. 2015 г., 1:18:43
26 ответов

Я ищу ~100% Н2 заполнить для нитро выпить кофе и у меня возникли трудное время, чтобы найти поставщика, который продает продукты питания класс Н2 в потребительских количествах. Любые советы для компаний в США, которые продают пищевой П2?

+998
Naval Kishore 03 февр. '09 в 4:24

Как мне уменьшить горечь, чтобы прополоскать шлифует перед завариванием.

Я использую электрический капельного пивовара, который имеет встроенный точильщик лезвия с фильтром многоразового корзины. После шлифовки, я выключу чайник, и передать корзину в раковину, где я опрыскиваю шлифует с водой, пока вода не станет прозрачной (около 5-10 секунд). Затем я положил фильтр в чайник и начала заваривать.

Я не ясно, на науку позади, почему это работает, но я думаю, что это связано с предупреждением чрезмерного потребления. В принципе, нормально мучнистой пыли бин получает прополоскали в раковине вместо того, чтобы идти в графин (где он будет и впредь варить). Это предварительное полоскание устраняет жирную поверхность и горький запах, что кофе имеет. Плюс, я больше не получить расстройство желудка, что unrinsed кофе обычно дает мне.

Если вы попробуете это, следует помнить, что он должен быть сетчатый фильтр. Пытаясь смыть через бумажный фильтр просто создает большой беспорядок.

+933
Kingart88 15 мар. 2017 г., 5:03:04

Я думаю, что эта конкретная машина может быть неисправен. Нет, такие отверстия могут быть оценены на Amazon страницу или в инструкцию, и нужно ли это на самом деле дыра, физика может сделать это трудно для такой машины для приготовления кофе правильно (под редакцией) .

Поэтому

Может отверстие в воронке иметь ничего общего с underextracted кофе?

Безусловно, да скорее всего

Что может быть в любом случае цель дыру?

Либо это недоработка, или (часть) клапан предназначается, чтобы остановить воду от циркулирующего до порогового давления.

Немного более подробно:

В Биалетти/МОКа горшок варит, когда пар выталкивает горячий кипяток через молотый кофе и заваривать останавливается, когда уровень воды снижается до воронки совет и пара находит свой выход звук.

Отверстие в воронке, как отверстие в соломинке. Жидкость не выдавливается вверх, как только отверстие не под водой.

Я думаю, любой кофе вы варите от пара, который конденсируется в верхнем сосуде вместо того, чтобы вырваться.

Некоторые котлы предназначены только квас выше давление. Например у них может быть клапан давления, который, как отверстие с пружиной, которая держит крышку нажатой, пока давление не будет достигнуто.

В данном случае мы видим весной, но, похоже, он предназначен для облегчения извлечения воронку.

Также такой клапан будет работать в противоположном направлении: на пороге давление было бы закрыть, не открывая.

Д. П. ОП отметил, что он нашел изображения через Google, где таких отверстий может быть найден. Я нашел http://www.ebay.de/itm/DEFEKT-Cloer-5928-Espresso-Kocher-/331539918656 но это немного непонятно, если такой элемент неисправен, а также (отказ в описание). Также отверстие, кажется, немного выше и немного более узкий. Another funnel with hole

+921
Pranita Gupta 25 авг. 2016 г., 19:32:54

Насадку как на фото есть молоко (я так думаю) сжечь на дно. Он не работает(теплые) хорошо. Свет начинает мигать, и мы должны запустить его снова, чтобы получить приемлемый/предпочтительную температуру. Мы пробовали смывать ее, но он не пойдет.

Есть ли способ исправить вспениватель молока? burned base

+874
PapaFreud 27 янв. 2016 г., 13:20:23

Эспрессо вкус другой, чем перколятор кофе, но не обязательно лучше. Эспрессо добыча производит более концентрированный напиток с различным набором компонентов, которые вы получите с добычи перколятор. С более коротким временем добыча и высокое давление, кофе будет иметь несколько иной набор компонентов, чем вы получили бы от того же кофе с перколяции.

Некоторые люди предпочитают более концентрированный вкус, Впрочем, некоторые не (многие люди думают, что эспрессо является "слишком сильным", когда пила прямо, соответственно и популярность здесь, в США смешанные эспрессо). Это не значит, что это обязательно лучше. Некоторые виды бобов не очень хорошо подходит для эспрессо добыча и будет на самом деле производят лучшую чашку при заваривании с другими методами.

Все кофе может быть полезной или мешает варево способ/преп, но качество зерна и его обжарки имеют достаточно влияния в этом вопросе. Плохо выращенный, обработанный и обжаренный кофе не будет волшебным образом можно улучшить эспрессо экстракции. Это может в конечном итоге хуже, потому что сосредоточиться он может подчеркнуть недостатки это.

+867
Saeed Baig 1 окт. 2010 г., 17:34:18
Вопросы, касающиеся качества и свойства жареного кофе. Для вопросов о самом процессе жарки, пожалуйста, используйте [тег обжаривания].
+845
Sean Forman 10 июн. 2016 г., 17:43:05

Проблема с балками кофе такой же, как и любой другой продукт, который имеет открытые/непосредственный контакт с окружающей средой:

  • окисление (контакт с кислородом): охватывая все аромат под сильным горьким вкусом.
  • поглощение влаги: запах и вкус, циркулирующих в окружающий кофе будет запечатлен в его вкусе, как он будет разбавлен в воде и паров абсорбируется из балок. (Это явление особенно важно, если после заземления, например, если бариста курить или активно используя дезодоранты и т. д., Все они будут запечатлены на вкус кофе).
  • теряет аромат вследствие испарения/высыхания (как изменений температуры в течение 24 дня, в самые жаркие часы он будет сухой, а остальные поглощает).

Вот почему кофе компании делают все возможное для того чтобы упаковать и изолировать бобы/ порошок раз испекла. Или например вставить газообразного азота, чтобы предотвратить окисление и т. д.

+835
Jimajamma 1 янв. 2013 г., 4:52:19

Очень вероятно, ни один эспрессо напитки (высокий американо или латте?) подготовлено с кофеином в зернах без кофеина или обычный фильтрованный кофе является хорошим выбор вы ищете для аромат кофе, но не очень любят кофеин.

+794
John Korchok 15 мая 2011 г., 22:44:00

Если вы пьете алкоголь, вы также может попробовать сделать Калуа. Замочить кофейные зерна и бобы ванили в водку на некоторое время (3-4 недели), затем смешать с простым сиропом. Существует множество подробных рецептов в интернете.

+777
Mohamed Kamara 11 мая 2010 г., 14:49:09

Книги и инфо я читал упоминания добычи в течение 25 секунд, но я вам просто больше, чем двойной эспрессо, в этом сроке.

Точных цифр у меня являются:

  • 15.6 г молотого кофе (после тарирования портафильтр и фильтр внутри)
  • 22 секунды сделал 78.9 г кофе (после тарирования чашки эспрессо)

Я использую часто кофемашины... как наиболее распространенные бытовые одним (мне обошлось в 100 $до 150 $я думаю, как и 4 года назад).

Моя кофемолка Bodum с собой, тоже стоит около $100.

Я землю на символ эспрессо, лучший мой гриндер хорошо.

Я молоть прямо в портафильтр и я использовал хороший шпалоподбойки нержавеющей стали подбивать то, что было, вероятно, между 20 фунтов и 40lbs, просто немного больше, чем гравитация.


Я не буду обсуждать здесь на вкус, но некоторый потенциал других причин: я когда-то поставил мою портафильтр и фильтров в посудомоечной машине, что и со специальной отделкой поверхности из нержавеющей стали с портафильтр, но он продолжает работать, поэтому я решил, что это было прекрасно. Также я никогда не декальцинировали моей машины, хотя я сам разобрать его и очистить его около полтора года назад. Ох, и бобы были третьей волны битник бренда, она стоит $18 за фунт мешок.

+766
Zev Eisenberg 9 окт. 2012 г., 12:48:13

Это обширная тема, Но да, точная информация может быть найдена из авторитетных источников.

Есть много хорошо написанных книг по приготовлению кофе. Одной научной книге широко рассматривается как новаторская & авторитетный Эспрессо: наука качество Андреа Илли.

Существует множество факторов, которые влияют на качество кофе, но это часто приходится слышать о "4 м", - ссылаясь на первое письмо из четырех самых важных критериев в Италии, где современный журнальный подготовленную. Эти основные критерии:

И множество менее значительных факторов, которые тем не менее имеют важное значение для качества кофе. Например, вода, которая обладает скромным содержанием минералов, т. е. 100 - 200 мг произведет все необходимые дегустация кофе. Есть несколько энтузиастов сайтов, которые тщательно ответить на ваши вопросы, хотя это сложно сделать в краткой форме.

  1. смесь (тип, качество и степень обжарки кофейных зерен)
  2. качество помола (широко рассматривается как наиболее важный управляемый фактор конечным пользователем),
  3. а знания и умения человека, готовит эспрессо или кофе.
  4. применение кофе.

http://coffeegeek.com
https://www.home-barista.com

+734
Dr Casper Black 6 мар. 2012 г., 22:10:26

Насколько я знаю, короткий черный один эспрессо, а в это буквально одно слово эспрессо. Короткий черный 30мл один выстрел, и доппио-это два, 60мл. Ничего не добавил к либо, и судно, которому вы служите его в зависимости от того, где вы находитесь, и не меняет название ни в коем случае :-)

+703
samuel oluwaferanmi 10 июл. 2011 г., 4:33:43

По моему опыту, если у вас есть продезинфицированы ваше оборудование должным образом, вы должны сделать три-четыре недели при хранении холодного напитка в готовом к употреблению соотношение в холодильнике. У меня такое ощущение, что концентрат, вероятно, имеют более длительный срок годности, но на сколько не могу сказать.

Вкус будет меняться со временем в зависимости от того, насколько хорошо фильтруют холодный квас. Если оно только слегка напряг или фильтрованную, много сухих веществ кофе останется в самогон и сделать его сильнее/наглее с течением времени (иногда это может быть довольно приятно). Если оно хорошо отфильтровано и ясно, то вкус будет вполне последовательна, пока она не начнет ломаться или плохо.

+685
Hurkyl 6 дек. 2014 г., 17:04:55
Методы, советы и приемы для очистки кофейников, чашек и других заваривать или кофе-сопутствующие материалы. Избегайте размещения продукта, но общие описания типовых элементов являются приемлемыми.
+640
mrlindsey 10 июн. 2010 г., 11:49:48

Это зависит от пресса. Лично я пользуюсь двойными стенками (что означает воздух-изолированный) Пресс с очень очень тонкие сита в плунжер. Это означает, что мой кофе остается горячим в течение некоторого времени, и я не часто имеют проблемы с гущей на дне второго стакана (это 2-Кубок прессы).

Я также потратил более 300 $за него, рука сделано в Японии опытными мастерами с красивой фурнитурой из нержавеющей стали обрамляя его. Это фактически гарантировано , чтобы резонировать на определенной частоте, если вы намочите палец и запустить его по краю. Я отвлекся.

Большинство прессов могут иметь некоторые или все из следующих вопросов:

  • Шлифует утечки через экран на поршень довольно легко, даже при хорошем грубого помола
  • Кофе может упасть ниже, обслуживающих Temp, прежде чем погрузить его, если вы не будете осторожны
  • Они немного боли, чтобы очистить, большинство не может идти рядом с посудомоечной машиной
  • Они, как правило, довольно хрупкие
  • Они могут испачкать с некоторыми видами воды, в зависимости от стекла, используемых
  • Некоторые утверждают, что вкус грубого помола уступает мельче измельчает (дело вкуса трудно документ)

Реальные механизмы приготовления кофе очень прост. Смешать шлифует и воды, затем с помощью экрана, отделить скрежещет от воды. Вкус будет более зависеть от того, насколько чистым пресса, качества и температуры воды, качества зерен, шлифуют, как долго вы дать настояться и т. д. То же самое справедливо и для пуровер варит, при условии, что фильтр вполне приличное и не добавляет свой вкус.

Я лично предпочитаю мой пресс, но это действительно вопрос предпочтений. Я не против чистки, на самом деле одна из причин, почему я пошел с пресс-некоторое время назад был в надежде, что перспектива в необходимости очистить его бы замедлить мое потребление. Не работал. Я люблю постоянно-хорошо варит мне выбраться из шахты, и я люблю, что он держит мой второй чашке горячей достаточно долго для меня, чтобы насладиться первым.

Некоторые люди не против причуды, и предпочитают не использовать их. Что-то приличное обычно начинается в возрасте около 40$, так они не запредельно дорогие для экспериментов. Все, что я могу сказать, попробовать оба и посмотреть, что вы думаете.

+579
AliceR 2 окт. 2017 г., 7:04:02

Как Роберт объяснил осадок, который накапливается не очищать тщательно, как правило, считается, чтобы добавить вкуса. Однако, это остается личным выбором, как всегда. Я лично всегда промыть кастрюлю с горячей водой сразу после того, как я наливаю кофе. Это позволит избавиться от "худшего" остатка без предупреждения масел накапливались с течением времени.

В течение длительного времени хранения вы, возможно, захотите, чтобы очистить горшок немного больше. Готовить воду через МОКа горшок без кофе-это путь. Вы повторяете этот процесс несколько раз, пока вы не уверены, что вода-это просто вода. После этого процесса, это хорошая идея, чтобы высушить пот как можно больше. Это включает в себя оставляя нижнюю половину на плите с небольшим количеством воды, пока она вся выпарится. Это предотвращает рост плесени, так как это является наиболее вероятным местом для роста плесени.

+470
Michael Patterson 20 апр. 2017 г., 23:41:16

Молотые Кофейные Зерна: Плюсы И Минусы

Имейте в виду, что когда вы покупаете молотый кофе, вы можете пожертвовать немного вкус, но вы сэкономить драгоценное время (утром, что может сделать все различие в мире—мы говорим вам, Сони!). Если вы предпочитаете удобный маршрут, у нас есть несколько советов, чтобы получить максимальную отдачу от оснований, вы покупаете:

Купить неделю основаниям одновременно, чтобы застраховать вы получите максимальную ароматы из вашего молотых зерен. Правильно храните ваш сад от кофе убийц. Наш Roasterie контейнер airscape это как кофе телохранитель.

Цельных Кофейных Зерен: Только Плюсы

Если вы хотите получить самый ароматный кофе можно, советую покупать бобы целом. Шлифовальные является важным, но забывают составляющей процесса пивоварения. Это не так просто, как просто молоть бобы в любой старой кофемолке. Еще перетирать это идеальный помол. Если у вас нет хорошей кофемолки, вы не сможете извлечь достаточно аромата из бобов. Лезвия кофемолки не могут обеспечить даже молоть, поэтому, когда горячая вода для заваривания проходит над землей, он проезжает по неровной поверхности.

Мы рекомендуем, если вы решили молоть зерна самостоятельно, сделать репей или точильщик мельница. Эти типы кофемолки смолоть кофе в равномерную консистенцию. Равномерная сходимость имеет важное значение, когда дело доходит до извлечения самый вкус из вашего кофейных зерен.

Когда речь заходит о покупке нашего зерна, это действительно не имеет значения, покупаете ли вы их целиком или землю. Мы убедимся, что неважно каким способом вы решите купить их, вы получите лучший зернах можно!

ЗЫ: размер Земли тоже важна, все зависит от того, что вы пытаетесь получить от вашей чашки кофе: 1.заземление тоже хорошо может привести к кофе бобы участие в нашем Кубке.

2.тонкий помол приведет к гораздо больше кофеина содержание(можно говорить об эспрессо тип потребности), слишком тонкая может привести к повышению компрессии в эспрессо-машине и может быть опасно.

Все, как говорится: кофе должен быть больше, чем проснулся утром, должно быть искусство и как много вы исследуете/попробовать методы, начиная от земли, дома и переезда в дом жаркое, вы будете поражены вкусом и видов, вкусов со всего мира. :)

ссылка на блог о кофе

+456
Eleanor Dhuyvetter 6 нояб. 2010 г., 21:43:43
Каких-либо специализированного оборудования или инструментов, используемых при подготовке кофейных напитков.
+446
Xinyu NG 22 февр. 2017 г., 17:58:57

У меня есть много кофе в пакетиках, а кофе-машина сейчас сломана.

Я могу просто бросить пакетик кофе в чашку и потоп с горячей водой, такой как тройник сумки, или сколько людей готовят кофе?

Или из-за структуры этих кофе в капсулах ими можно заваривать только под давлением?

+422
Simon Wheatley 26 мая 2012 г., 17:27:21

Я бы следовать тем же правилам, как и коровьего молока при использовании любых альтернативных молоко. Для одного вы действительно просто не можете вкус жидкость, которая является обжигающе горячей, так что вы могли бы также пойти не так тепло. Кроме этого - если вы думаете, что это имеет прекрасный вкус, то продолжайте это делать. Если он пахнет меньше сладкого, это наверное и есть поменьше сладкого - ты просто должен найти, что идеальный сенсорный сладкое пятно. Я вообще целью около 135F если напиток потребляется на месте, в противном случае около 145 того.

Надеюсь, это поможет!

+412
Will Harris 5 дек. 2017 г., 2:11:18

Мы прошли через несколько различных кофеварок, здесь на работе, ни одна из которых не достаточно. Мы начали с обычной самогон автомат (не достаточно) и работали до перколятор (в конце концов, сломался) и теперь мы решили, что это может быть стоит инвестиций.

Чего мы хотим-это машина, что мы можем просто подключить водную линию, заполнить ее с фасолью и нажать кнопку заваривать отдельные чашки или кувшина мы не волнует, так долго, как это легко, быстро и немного Руки прочь. Загвоздка в том, что мы не ищем тысячи долларов в машину, какие-то идеи?

+365
Alex bGoode 28 февр. 2011 г., 10:18:23

Как хорошо, как фирмы Keurig, это стоило бы 300 долларов, в то время как я получил один меньше чем за 10 долларов.

Что делает разницы для разница в цене на кофе?

+298
KangarooWest 30 апр. 2017 г., 2:02:33

Какая разница между перколятор и горшок МОКа? Например, различия в самом устройстве, методом использования, и получившееся варево? Они кажутся несколько похожими, так как оба устройства плита производства кофе. Я вижу, что некоторые вопросы помечены и , но никто еще, кажется, чтобы обсудить основополагающие Способ приготовления.

Этот вопрос , кажется, предполагают, что они являются синонимами. Существуют региональные различия в использовании этих терминов?

+254
Lescurel 20 нояб. 2016 г., 23:49:29

Возможно, я ошибаюсь, но я думаю, это потому, что МиГ уже был обработан.

Если вы используете молотый кофе, это гораздо более вероятно, что любые вещества, что кофе обычно приходят с будет лучше сохраняться в почве. А с растворимым кофе, процесс создания этих легко растворять гранулы, скорее всего, причиной пролития много оригинального контента вещество, которое входит кофеин. Конечно, в этом процессе производители могут добавлять собственные дополнения, которые могут включать дополнительную кофеин, но при условии, что они не, вы потеряли бы некоторые химические вещества, которые не дают вам спать.

+156
ganesh parnmar 21 мар. 2018 г., 3:08:48

Определить вежл...

Если вы сравните просто-землю в последний вечер землю и остался открытым, да, как знаток, вы, вероятно, заметите разницу.

Сравнивая купленный в магазине молотый кофе, несколько часов на Открытом не так важно.

Плюс, есть несколько незначительных проблем, которые могут перевесить “свежесть” вопрос: утреннее дыхание? Будучи в полусне? До пинков кофеин в, Я, например, нахожусь в несколько зомби-режим. Если пахнет кофе, я, наверное, буду пить его... оставив тонкие варит на время, когда я могу их оценить.

+80
Scott Lockhart 23 июн. 2015 г., 16:53:03

Лучше использовать весь (полножирной) или полу/сухое обезжиренное молоко для капучино, или это делает никакой разницы (кроме вкуса)?

Один тип молока будет проще пену?

+32
Ekim Thedino 29 июл. 2015 г., 6:03:50

Показать вопросы с тегом