Сыр и кофе

В пятницу вечером я хотел бы получить какое-нибудь угощение для моей жены, она обычно составляет сыр и кофе. Но это довольно разные вкусы. Я знаю, что есть много вина и сыра комбо, но есть любой сыр и комбинированный кофе, что особенно дополняют друг друга.

Есть ли dunkable сыры?

+212
Dianchik 15 авг. 2019 г., 13:24:22
22 ответов

Я делаю кофе каждое утро с МОКа, и это процедура, которая работает для меня:

  1. Используйте холодную воду: это займет немного больше времени, чтобы вскипятить, но количество пара в камере будет выше, таким образом, вы будете иметь более высокое давление, позже.

  2. Уровень воды должен находиться на предохранительном клапане, как отметили другие.

  3. Кофе должен заполнить трубу без забойки. Она может быть немного выше, чем воронка края (несколько мм), так что он получает немного утрамбовывают, когда вы закрутите верхнюю часть. Это справедливо для малых и средних МОКа (до 6 чашек). На больших кофе не должен заполнить воронку на 2/3 его.

  4. Слабом огне, как правило, дает лучший результат, но если я спешу, я использую высокое пламя...никакой существенной разницы.

Трюк обычно срабатывает, когда ваш МОКа начинается распыление остыть в нижней палате под краном, пока вы не чувствуете никакого кипения; затем положить его снова в огонь с очень низким пламенем.

Если вы сталкиваетесь с этой проблемой регулярно, попробуйте поменять прокладку и фильтр на нижней части верхней части. Это должно быть сделано по крайней мере каждый год.

Если ваша МОКа-прежнему не работает, как ожидалось, рассмотреть, чтобы изменить его. Есть шанс, что нижняя и верхняя часть не плотно из-за износа или неправильного потока.

+998
user17839 03 февр. '09 в 4:24

Что такое белый кофе?

Означает "белый кофе" обратитесь к жареной уровня фасоли, или добавки в напитки, или это другой тип кофе в зернах, или другой напиток полностью?

+975
Alok Sharma 26 нояб. 2010 г., 0:10:17

На этом сайте, и практически везде, я слышу, как люди говоря о кофе с точки зрения "арабика" или "робуста". Я знаю, что эти два сорта кофе, но есть и другие так же? Почему так популярны? Где их можно найти?

+940
Chrisftw 5 дек. 2017 г., 23:19:23

Я знаю разных людей, попробовать разные вещи, чтобы сохранить обжаренных кофейных зерен, включая их замораживание или вакуумной укупорки их. Но делать все эти действительно работают? У меня очень редкий и дорогой кофе в зернах, который я хотел бы взять один раз в месяц по особым случаям, и я пытаюсь увидеть, если есть в любом случае для этого не покупая кофе новое каждый раз.

+931
Stuntddude 4 мая 2012 г., 0:07:20

Много вопросов! Начиная с самого верха...

Вкус? Кофейные ягоды мягким вкусом и слегка сладковатым. Вкус чем-то напоминает другие красные фрукты, такие как мягкий микс из фруктов, таких как малина, красная шелковица, смородина, клюква, вишня, изюм. Я только имел их сушат, поэтому они немного "сухофруктов" вкус (например, как изюм на виноград). Для меня они тоже немного мягкий вкус табачного листа. Когда погружен в воду, чтобы сделать напиток под названием Каскара (см. Этот вопрос/ответы). Напиток на вкус мне чем-то напоминает ройбуш (чай красный куст). Некоторые кафе продают напитки.

Доставка? Я видел только сушеные кофейные ягоды для продажи. Возможно, "свежие" фрукты кофе доступны в поясе кофе, но семена (например, кофейные зерна) настолько ценно, что я думаю, что весь плод не сделать это очень далеко за пределами регионов добычи.

В наличии? Различные специализированные розничные магазины продают сушеной фруктовой мякоти и шкурки (некоторые называют их "шелуха") - вот один пример с воодушевлением. Поиск кофейных ягод, вишни, выжимки, или для напитков, как Каскара или qishr может выявить больше точек.

Другие сохранения? Кофе кожицей/мякоть хорошо просушить. Станавливающим возможно, но приводит в восторг. Я попытался сделать вид мармелада из них; см. этот основополагающий вопрос, а также последующий вопрос мой опытный Совет. Мне жаль, что у меня не было еще больших успехов. Сушеной вишни жестко, так не приятно есть откровенная.

Хорошие идеи! Мне очень нравятся вещи, и я всегда рад найти другим, и был бы рад услышать больше идей о том, как поесть и выпить кофе вишни.

Редактировать: для полноты картины, вот картинка из высушенных кофейных ягод вишни/скинов, которые я использую, чтобы сделать Каскара. dried coffee cherry skins/pulp/husks

+792
jnt30 5 февр. 2014 г., 5:46:22

Одним из вариантов является несколько неясным Способ приготовления, но лучше всего работает с пожилыми-ишь фасоль: Нель капельно (Нел горшок) препарата рекомендует бобы, которые несколько недель от роду, вот в Нел руководство по подготовке из Голубой бутылки. Я не знаю, почему пожилые бобы рекомендуется, за исключением, пожалуй, традиция.

См. также другие вопросы, помеченные в том числе и еще один вопрос у меня на Нел.

+714
user3129580 12 янв. 2011 г., 18:58:22

Отказ от ответственности: я не держал старый МОКа в возрасте. Я предполагаю, что конструкция идентична современной горшки

Когда вы разобрали верхнюю часть, вы просто заменить прокладку, или вы вывезти металлический фильтр?
(Здесь, замена комплект входят две прокладки и одну сетку.)

Вы должны проверить, есть ли фильтр или „труба“ (частично) забиты. Особенно если ваша машина довольно старая и „хорошо выдержанный“ раскачка может бросить баланс давления и привести к нежелательным поведением.

После этого, вероятно, снова вопрос отопления.

И вновь. ваш актуальный вопрос:
Нет, не “лечить” прокладку и в путь!

+712
Will Gordon 27 апр. 2013 г., 17:35:13

В настоящее время я делаю кофе двумя способами: горячим кофе МОКа горшок, и холодный самогон, используя кофе пунш. Оба эти метода производства концентрированного кофе. Однако, я заметил, что мой выход жидких продуктов для холодного заваривания, используя пунш составляет менее половины от МОКа горшок, даже когда вы принимаете различные силы концентрируется во внимание.

Иначе говоря: при принятии МОКа, 12 унций кофе длится меня около 12 дней, в то время как для Тодди холодный квас, это длится меня около 7 дней. На самом деле, я могу получить лучший урожай холодный кофе, делая МОКа и льет ее на лед, чем я могу делать холодный квас ... но я не хочу идти по этому пути, потому что это так расточительно энергии.

Я понимаю, что холодный квас никогда не будет иметь коэффициенты извлечения МОКа, но есть способы улучшить доходности для холодного отжима самогон, хоть чуть-чуть, без ущерба для вкуса? Либо использование существующей системы Тодди, или какой-то другой системе?

+683
Padjinski 28 февр. 2016 г., 9:38:17

Однозначно самый простой способ начать в домашней обжарки с горячего воздуха попкорн Поппера. Вы можете получить использовали один за $5 в комиссионном магазине или заплатить около 20 $за один новый. Или, возможно, у вас уже есть неиспользуемый один заложить вокруг. Там тоже люди и сайты там показывая вам отличные способы, чтобы изменить или сделать их более дешевыми аддон частей или хаки.

Я начал с одной и после того, как я решил, меня зацепило, что я потратила деньги на коммерческой изготовлена жаровня, но я узнал большую часть того, что я знаю с горячий воздух попер в моем дворе. Я думаю, что самая большая проблема для печи топ-обжарка идет дым. Если у вас нет большой вентиляции в вашем доме над плитой, случайное overroasts и темной обжарки стать серьезной проблемой.

+662
Steven Ong Soo Jen 17 авг. 2017 г., 11:15:46

Если мы должны начать наш день с кофеином, то можно взять холодный кофе вместо обычного кофе? И каково влияние холодного кофе на наше здоровье?

+652
mkilmanas 31 окт. 2015 г., 10:13:17

У меня есть шалфей контурный котел кофемашина, используя акции портафильтр, корзины. Я должен утрамбуйте кофе в корзину, а затем вставить в портафильтр, или вставить сначала в корзину портафильтра и тогда подбивать?

+591
Lilit 19 окт. 2011 г., 16:06:17

Я пью кофе с момента я просыпаюсь, пока прямо перед сном. Я бы назвал это проблемой, но я люблю кофе, много.

+579
Moriheja 28 февр. 2011 г., 20:28:30

Уборка-это превосходное качество, конечно. Но что-то еще, чтобы рассмотреть текущие расходы на само кофе. Где я живу, пакетик кофе стоит почти столько же, сколько кофеварка. Дешевые кофеварки можно найти для как меньшего как $10 - $20. Небольшая французская пресса около $20 до $30.

По данным Википедии:

Обычная "чашка" кофе в США обычно определяется как 4 унций жидкости, которая обычно используется в качестве меры для количество кофе.

Так что если вы действительно имею в виду двух "чашек" в неделю, то он не может быть стоит купить кофе, потому что ваш мешках кофе, вероятно, черствеет, прежде чем вы даже можете все это использовать. Просто выпить кофе иногда от вашего местного магазина.

+553
Gareth Foster 19 мар. 2018 г., 10:20:22

Я смотрел видео на YouTube и всякого рода руководств и книг. Я наблюдал за пуровер способ и удивляюсь, неужели оборудование мне нужно купить для занятий дома должны быть дорогими? Я все еще в моем 2-м курсе колледжа. Что нужно сделать, чтобы узнать навыки, необходимые, чтобы претендовать на бариста?

+539
BRANDON EVANS 14 мая 2018 г., 10:01:10

изо всех сил пытался найти ответ на этот (если он есть), возможно, потому, что характер вопроса не так хорошо работает с поисковыми системами.

По сути, я заметил (и так есть другие, я уже говорил об этом), что если я делаю кофе в МОКе и хотите американо, кофе (т. е. горячая вода смешивается с эспрессо-пожалуйста, не распять меня, если это не правильное определение американо), то это влияет на вкус ощутимо, если я делаю это двумя способами:

  1. Вскипятить воду в чайник, налить воду в кружку, залить МОКа Эспрессо в горячую воду в кружку-две смеси-тогда напиток.

в

    1. Вскипятить воду в чайник, залить МОКа Эспрессо в кружку, добавить горячей воды в эспрессо в кружку-две смеси-тогда напиток.

Я заметил, что первый метод дает хороший, ровный американо, который приятно пить... а второй способ (кофе, добавить воды) производит относительно менее приятные, иногда неприятные, горькие (возможно?) и самая низшая пить.

Как это возможно? Моя единственная догадка-возможно, это химия, что нужно сделать с какой-то масло в кофе? Или он просто лучше миксы в другую сторону? Я понятия не имею, но я клянусь, эта разница реальна и так делают некоторые мои знакомые, но никто из нас не знает почему.

Спасибо...

+526
Anastasya 3 авг. 2012 г., 11:51:42

Источники , связанные с обычное содержание кофеина в СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
показать:
для (чашки 6 унций, кофе арабика)

  • Фильтр капельного 150 [мг. кофеин]
  • Процеженный 125
  • Эспрессо 100
  • Немедленный 60
  • Декофеинизированный 4

    растворимый кофе имеет меньше кофеина , чем методы, включающие фильтрацию.
    Я просто не могу получить мою голову вокруг, что, как и в мгновенной (например, Нескафе) приготовления кофе мы практически ставим кофе в чашки и съесть его.
    Как можно отфильтрованы зернах больше кофеина, чем едят фасоль?

+497
niutech 15 мая 2016 г., 21:21:35

С ручной эспрессо машина, я пользовался тем же основаниям на два тянет. Они в порядке, в крайнем случае, если я хочу объем, но не хочу переделывать смолоть, утрамбовать и т. д. Но, честно говоря, это не так хорошо, как в первый раз. Единственное, что я могу предложить, что когда я делаю их один за другим, это нормально. Если я жду оснований для охлаждения это не совсем питьевая.

+486
Ted Middleton 20 дек. 2017 г., 2:53:01

У меня старая модель Gaggie Карецца, которые можно найти здесь. Паровика должен быть заменен. Кто-нибудь знает, какая из них подходит? Я смотрел на этот Rancilio Сильвия паровика , но не очень уверен, если это будет соответствовать перед выполнением моего заказа.

Большое спасибо,

+470
Edward Xu 21 нояб. 2012 г., 16:49:26

Я обычно делаю заварной кофе с кофеваркой, и скрежещет идти в довольно сухой. Я использую 4 стакана воды, но я обычно только около 2,5 чашек фактическое кофе из нее. Я думаю, что эти 1,5 стакана вода частично испаряется, и частично всасывается в гринд. У меня есть теория, что если я намочить шлифует с холодной водой, они будут насыщать измельчить, но не впитывает аромат, и я мог бы увеличить свою доходность кофе, не разбавляя его. Это здравая идея, или же я просто создания разбавленный кофе? Спасибо.

+412
mongiesama 31 мар. 2019 г., 21:03:01

Даже если зерна USDA сертифицированных органических, существуют также условия, указанные на вас как обжарка зерен:

Если операция не есть специальная жаровня и кофемолка для органических фасоль, она должна принять меры, чтобы удалить все органические остатки от оборудования. Это сделать наиболее эффективно, проводя чистки или заподлицо с органических бобов, в котором заранее определенное количество органических бобы проходят через жаровня и/или мясорубку, чтобы промыть все остатки, которые не могут быть удалены путем физической очистки. Сумма, используемая для промывки системы должны быть согласованы с ПМа и оператора. Бобы, используемые для промывки должны быть утилизированы или проданы как органические, поскольку они не будут иметь право на органическое представление. Бобы после промывки будет считаться органическим требованиям.

Органический Кофе Ростеры: Обеспечение Безопасного Кофе также Факт: кофе жарится маркировку Organic должны быть жареные на отдельной жаровня

Я никогда не знала этого и мне интересно, сколько небольшой магазин жаровни придерживаться этого.

+374
Abhishek Kashyap 1 янв. 2017 г., 23:12:56

Если вы хотите, чтобы идеи, которые не включают заваривать, я хотел бы предложить, используя кофейную гущу в качестве стейка руб. или размещения кофе в компостную кучу (если есть).

Кроме того, существует ряд кофейных десертов, которые достаточно сладкий, чтобы скрыть вкус плохого кофе. Я рекомендую эти попробовать. Некоторые примеры были бы фондю мокко, Ява пирог, или слоеный чизкейк мокко.

+351
anonym 25 авг. 2018 г., 18:21:23

Для приготовления Мокка, турецкий или греческий кофе (если они спрашивают вас, они абсолютно разные ;-)):

  • Измельчить 2 части кофе мелкий как пыль
  • Готовить воду для 1 чашки в ibriki
  • добавить 1 часть сахара Для приготовления воды
  • уменьшите огонь
  • переполох в coffeepowder
  • взять ibriki от жары как кофе растет
  • поставить кофе обратно на огонь
  • взять ibriki от жары как кофе растет
  • наслаждайтесь

Как вы можете видеть, Вам не нужно никаких химических веществ. Только сахар и кофе. Как Правило, 100% Арабика.

+248
Geoffrey Stertz 26 июл. 2016 г., 20:51:26

Показать вопросы с тегом