Кофе в капсулах может быть переработаны?

Сейчас существует множество систем, используя одноразовые порции кофе в чалдах или капсулах. Но что произойдет в капсулах после того, как они используются?

Что эти капсулы на самом деле сделано? Сколько материалов может быть успешно извлечено для переработки?

Насколько широко распространены рециркуляции? Предположительно она будет варьироваться в зависимости от системы и страны и т. д.

+214
Haindell 25 февр. 2016 г., 11:54:10
26 ответов

Когда помол кофе, размер частиц полученного порошка могут быть описаны с помощью колоколообразной кривой, ширина которой (и, следовательно, порошок консистенции) зависит в основном жаркое и абразивный метод. Ручная кофемолка с регулируемым размером помола будет производить больше порошка консистенции, в то время как электрические измельчители (особенно дешевле бытовых) предоставит вам самый широкий кривой с менее гарантированной согласованности.

Однако мясо имеет гораздо меньший говорят в консистенции, но в зернах темнее может, как правило, чтобы дать вам немного больше процент мелкий порошок, как бобы просохнут больше и становятся более хрупкими.

И я даже не буду упоминать, как ручного помола может стать частью чьей-то утренней тренировки...

+954
Myrkjartan 03 февр. '09 в 4:24

Похоже, у тебя слишком много молотого кофе в корзине. Что вес, который вы используете? Похоже, рекомендуемая доза для акции Корзина 14г, который немного ниже, чем "стандарт" 19г или так.

У вас есть отступ (кольцо) вокруг основания-вмятины от группы/экран дисперсии (помимо пресловутого выступающие центральный винт на этой модели). Если вы уже тщательно утрамбовывая, это может означать, что у вас слишком много кофе там.

Вот нить из дома-бариста на Сильвии по аналогичной теме. Он рассматривает еще один способ диагностирования доза-вставка ПФ с основания утрамбовывают, а затем удаляется, пока еще сухой.

Эта статья также рассказывает о целях доза+утрамбуйте, чтобы оставить немного пространства между утрамбовывают основание и на экране: примерно толщиной в 5 центов кусок пространства (1-2мм), которая является общей рекомендацией (не только для этой машины), хотя есть, конечно, разногласия по этому. Еще одна статья от серьезный ест обсуждает эту тему и отмечает, что "грязный беспорядок" может привести, поскольку основания будет расширяться немного, когда они поглощают воду. Ваша картина также выглядит немного "мокрый"; это может быть просто картинка, или, возможно, подобный симптом.

Попробуйте снизить дозу (14г) и делать сухие-удаление тест, направленный немного пространства между верхней частью основания утрамбовывают и на экране.

+941
user173556 13 февр. 2017 г., 14:29:18

У меня в кладовке классический кофемолка Rancilio скалистые.

На прошлой неделе я поменяла кофе на мой точильщик, и теперь, поток кофе является очень низким.

Мне пришлось изменить уровень 3 болгаркой для моего нового кофе...

Почему уровень кофемолка кофе зависит от зерен?

+932
eleswyse 29 мая 2010 г., 9:20:03

Если вы делаете обычный черный кофе, френч-пресс будет отличный способ заваривания. Есть много разных лагерей, но редко кофемашина получить перечисленные в качестве предпочтительного способа заваривания кофе (технически вы делаете Американосы я полагаю, так вам будет разбавлять кофе экстракт с водой?)

Как для обсуждения предпочтительных способов приготовления, это зависит от того, что вы после. Французская пресса стремится придать дополнительный теле и тяжесть в чашку кофе. Это преимущественно связано с тем, что вода находится в длительный контакт с основанием (4-5 минут), что позволяет меньше растворимых молекул для извлечения из основания. Эти менее растворимых молекул, как правило, имеют более высокий атомный вес, который придает более тяжелый вкус (модулирующего жаркое умиляет на этом). Кроме того, французская пресса не отфильтровать штрафов. Это добавляет тело, но и перевирает более легкие ароматы в кофе.

Если вы ищете уборщицей более определенными чашка кофе, то я бы вас облить или даже высокого качества капельного Брюэр (Бонавита делает отличный кофе ИМО). Вы собираетесь получить лучшую фильтрацию и сроков с трогательной основаниям вода стремится выделить более тонкие ароматы в кофе.

Сейчас я потягивая на чашку Эфиопии, которая имеет сильный аромат малины, чтобы она даже для неопытного палитра. Если бы я завариваю в френч-прессе, что высокую ноту в кофе будет скрыт.

Еще одно замечание и я буду прекратить хаотичную.. как для повышения энергии, я чувствую, что кофе делает вас аварии и традиционными методами приготовления не. Это мой опыт по крайней мере.

+913
Madness13 26 сент. 2015 г., 8:40:51

Стандартный Старбакс-это 2 столовые ложки. за 6 унций. Кубок. Вы сможете корректировать в сторону уменьшения, если ваша машина имеет байпас, который добавляет горячую воду прямо в горшок.

Что нужно обратить внимание, это overextraction. Что некачественной заправке кофе своеобразный вкус. Если вы получаете это, вы должны добавить больше оснований. Если результат слишком сильным, разбавить его горячей водой.

Я должен добавить, что это тоже стандартный заварной пропорции созданная много десятилетий тому назад. См. также: https://coffeefaq.com/site/node/95 .

+883
Kenneth M Burling Jr 28 янв. 2010 г., 7:28:52

На мой взгляд, кофе не может быть слишком жарко или слишком сильным. Перколятор кофе идеально подходит. Я перешел с капельницей/френч-пресс с использованием перхлорэтилена и любить его.

+832
Alexandr1991 19 нояб. 2016 г., 17:59:19

Я просто сделал решающий шаг и купил эспрессо-машину. (Мудрец Экспресс) теперь я официально любителя бариста. в процессе становления. :)

Из чего я могу собрать, есть два важных параметра-в лучшем случае кофе. (Ну, три на самом деле. Но я оставлю ваш личный выбор кофейных зерен из уравнения здесь.)

Первый-это температура воды. Машина заботится о том, что для меня. Проверить.

Следующий, как долго он принимает для воды, чтобы бежать через молотых зерен. Это должно быть около 25 секунд. Ваш личный вкус может сделать его немного выше или ниже.

Теперь я получил молоть бобы, и насколько крупные или мелкие, которые должны быть. Это влияет на вкус прямо, или это только один параметр, в сочетании с каким трудом бобы прессуют, что идет в сколько воды нужно, чтобы пробежать? Или это само по себе оказывать прямое воздействие на вкус?

Я всегда можете попробовать, чтобы поэкспериментировать, но хотелось бы получить немного заглянуть за эти рамки. Спасибо. :)

+821
Fujisawa 10 мая 2011 г., 2:04:31

Так мой сосед и я был немного заинтригован кофе после просмотра Токийского гуля (лол)

У нас есть некоторые BonCafe основания(бренд Юго-Восточной Азии) в супермаркете и заваривали его с фильтром. Нужно получить сахар и молоко внутрь.

Он купил несколько целых бобов (выглядит средняя обжарка) и размалывали его, а также капать его завариваю. Еще более горькая, чем, казалось бы, темные BonCafe.

И в Аэропрессе с AbleBrew нормально диск фильтра металла его вкус еще более горьким и кислым, чем капать заваренный вариантов.

Тогда я получил идею от турецкого кофе, где вы сразу смешать кофе молоть воду без фильтрации. (ну есть еще кипя, участвующих в кофе по-турецки, но все)

Затем после заливки в воде и смешав его с кофе groind с ложкой, как за 10 секунд, и позволяя земле установить, на вкус (мне и ему) на удивление лучше, чем капельное заваривание и aeropressing.

А мне там кофе вкус внутри.

Недавно я получил некоторые старые (2014 Сентябрь) качественным Лавацца Оро молотый кофе, попытался аэропресс и прямого смешивания, то же самое случилось.

Так что “то, что вы должны получить от кофе” вкус процитировать знатоков? Или это underextraction или что-то? Но почему я вижу какие-либо рекомендации на этот способ заваривания? Я делаю что-то неправильно с аэропресс и капать заваренный из них? (для меня они на вкус как кислое и горькое)

+819
Kahali 26 июл. 2016 г., 0:29:13

В классический алюминиевый версия плита, носик вниз, достигает дна почти полностью, в то время как плита нержавеющей стали (для индукции) воронки носик намного короче, оставив зазор не менее 8 мм. Следовательно, в алюминиевой версии кулинары сухой аккуратно, в то время как более прочная версия из нержавеющей стали не. Остатки воды на дне контейнера превратить правила с течением времени. Кроме того, алюминиевый 3-Cup в меня больше, чем дает кофе (3 чашки) из нержавеющей одну. Я нахожу это довольно странным. Мне интересно, если существует риск удлинения Носика в одну сторону или другую.

+801
Aaronut 6 авг. 2010 г., 6:58:24

Для френч-пресса, мое время заваривания по умолчанию четыре минуты до конца (т. е. нажимая на фильтр). Я также рекомендую вам налить его в кружки или отдельной, выступающей в контейнер сразу, так что оснований не продолжать добывать на дне.

Каждый зернах/обжарка отличается, так настроить соответствующим образом. Если вы найдете четыре минуты производит кофе, который немного кислый или жидкая, добавьте 30 секунд; если он горький, вычесть 30. Я обнаружил, что темные жаркое, как правило, требуется меньше времени, и свет жаркого нужно больше.

+690
Smi 2 нояб. 2016 г., 10:00:12

Согласно этому источнику, исследование Dionex, часть Термо Фишер научных, обнаружили, что кофе без кофеина является менее кислой , чем обычный кофе.

Это, как говорится, все кофе заставляет желудок вырабатывать кислоту и научные результаты влияния обоих типов кофе не дают результатов. Некоторые исследования обнаружили, что пациенты пили кофе без кофеина имеют проблем меньше желудочной кислоты, и наоборот.

По данным этого источника, природа бобы, используемые, чтобы сделать кофе без кофеина имеют повышенную кислотность, в любом случае, потому что эти бобы используются из-за их способности сохранять вкусовые качества после обработки.

В целом, кофе без кофеина бобы имеют меньше кислоты в них больше, чем их коллеги, но ведь выбор фасоли для декофеинизации уже высоко в кислоте, это могут сделать большинство без кофеина кофе имеют более высокий кислотный материалам в целом по сравнению с другими сортами кофе.

+652
plaugg 28 авг. 2012 г., 7:48:51

Когда приготовление кофе и эспрессо бодягой дома я обычно предпочитаю их смешать, но не взбалтывать. Я считаю, что он изменяет и добавляет хороший руководитель для холодных напитков и даже некоторые горячие напитки.

Это обычная практика в мире кофе?

Бы ваш средний бариста есть шейкер как часть его/ее стандартный комплект?

+646
noratian 24 июл. 2010 г., 20:32:41

Моя новая работа и я покупаю свой кофе впервые в моей профессиональной карьере. Я поражен количеством кофе я потребляю. Я завариваю на моем столе с помощью аэропресс. Кто-нибудь пробовал использовать территорию более чем один раз? Любые советы, как я попробовать?

+617
Scott Lancour 24 февр. 2010 г., 6:05:58

Я думаю, что ответ на ваш вопрос, как правило, будет эспрессо.

Процесс приготовления Все сводится к давлению, температуры, времени экстракции (время контакта с водой), возможно, агитации и фильтрации. Я может быть отсутствие переменной, но все методы заваривания лишь смешение этих переменных. Если вы исправить все, кроме одной переменной, вы должны ответить для любого заданного уравнения.

Все это в конечном итоге влияет на растворимость кофеина в кофе. Поскольку кофе является одним из немногих методов заваривания кофе влияет на давление (и, как правило, пользуется наибольшим давлением) будет победителем. Повышение давления означает увеличение растворимости кофеина.

Из Википедии вы обратите внимание на два основных фактора, влияющих на растворимость температуры и давления. Следует также отметить, что растворение не всегда происходит мгновенно; цены могут варьироваться в зависимости от условий. При увеличении давления во время заваривания мое предположение заключается в том, что скорость растворения кофеина увеличивается. делая его более эффективным за короткое время заваривания.

+410
Jan Gerlinger 27 сент. 2010 г., 23:03:08

Основания среднего диаметра, который должен быть использован в эспрессо-машине-это более или менее стандартная: 300 мкм.

Я знаю, это трудно визуализировать, так что вот сайт , что вы можете проверить Землю размерами и видеть, как они отличаются.

Цикорий-это совершенно другая история, я думаю. Для этого я предлагаю вам изучить эту дискуссию: какие ароматизаторы кофе по всему миру?

+402
george00980099 10 февр. 2013 г., 12:03:42

Я испытывал такие симптомы, я их преодолеть, выпив свежевыжатого апельсинового сока в теплой воде.

+397
Megan Hamilton 28 мая 2019 г., 20:22:18

Если это в холодильнике, это будет, по меньшей мере, неделю, покуда вы не предварительно молочных это. Нагревшиеся после охлаждения, я бы не стал доверять ему больше, чем на день. Кофе дерьмовый среднего роста, и он должен начать следующая лучшая вещь, чтобы стерильная, но даже покрывали ее начну плесневеет. Очевидно, если добавить молочные продукты, то вы имеете дело с молочными годности, и это не очень долго вообще.

Во-первых, ваша идея будет плохо, что он имеет странный вкус и не такой свежий, как это было раньше, или то, что это на самом деле вкус, как будто он испорчен? Да, кофе могут устаревать, когда дело доходит до вкуса, но это на самом деле не быть испорченной или опасной для питья.

Как только кофе открыт и введен кислород, полки жизнь таймер начинает тикать. Хранение кофе в жаркий, влажный, или в районах солнечного света будет только хуже. Лучший способ сохранить ваш кофе свежим, чтобы хранить его в контейнере, который не пропускает воздух и остается прохладной – но не в холодильнике.

Вы обычно покупаете кофе молотый для вас? С гораздо большей площадью поверхности кофе, соприкасаясь с кислородом, эти основания намерены черствеет гораздо быстрее, чем зернах. Я настоятельно рекомендую инвестировать в ручной или электрической мясорубки, чтобы ощутить свежий вкус и аромат кофейных зерен вы сами.

Когда кофе идет плохо, он может стать горьким и даже прогорклым. Каждый боб будет реагировать по-разному к окислению. Если ты начинаешь замечать, мастерски обжаренные зерна теряют качество и общий вкус, это может быть время, чтобы купить свежие бобы. Не знаю, как найти удивительный, свежий кофе? Я написал руководство на эту.

Что бы вы ни делали, вы не сможете получить, что свежий аромат после того, как он покинул зерен. Самое главное, чтобы сделать, это держать ее запертой. Однако, если вы истинный любитель кофе, он не может сидеть достаточно долго, чтобы даже подумать о плохом. Просто запомните это правило: около двух недель после обжарки кофе начинает гнить.

Я бы закрыть этот вопрос как "слишком широким", но потом.

Получены из http://www.coffeebrewguides.com/ и https://cooking.stackexchange.com/

+387
De Butz 5 мар. 2011 г., 14:56:49

Насколько я знаю, Гага/SCAE и аналогичные органы предлагают как-то во всем мире признанных сертификатов. Местные поля не может иметь такую репутацию. Чтобы изучить основы для себя, они могут работать на вас.

+353
morn 14 окт. 2016 г., 17:49:34

Меланж-это самый популярный кофейный напиток в Вене, Австрия и окружающих. Это подготовка и выглядеть это по моему скромному мнению точно так же как и капучино. Вы используете эспрессо шот, создавать молочную пену, добавить горячее молоко вместе с молочной пеной сверху. Некоторые из них будут посыпать какао или корицу на вершине.

Так это только название или есть какие-то более глубокие различия, что клиент не видите?

+335
ralftoringo 6 июн. 2011 г., 22:31:25

Носса Фамилиа кофе, компания из Портланда или продает Каскара (т. е. высушенная кофейная шелуха) из Гватемалы.

Надеюсь, что это полезно

+278
HeeeeeeeeMan 9 сент. 2016 г., 8:52:26

Начну с того, что я почти новичок в кофе, и в френч-прессе заваривать, который является, почему я подписался на этот форум, чтобы учиться. После прочтения ряда постов/информации и просмотра видео на YouTube, Я пробовал несколько методов, но мне кажется, я не совсем понял его. Моя главная проблема-это когда я пусть мой французский пресс урегулировать в течение 4 мин., молотый кофе на дне выглядит точно так же, как когда я впервые положил его в примерно 2 столовые ложки с верхом. Я знаю, что это не растворимый кофе, но я также читала в одном посте на ограничение суммы ушла на дно. Это где я путаюсь. Сколько молотого кофе нужно оставить после давая ему сидеть? Мой френч-пресс-это чайник Bodum 12 унций.

Спасибо заранее.

+256
user116823 17 дек. 2016 г., 17:45:40

Ваш вопрос утверждение, что ваше лезвие точильщика результаты в основания которые равны или превосходят ручную кофемолку в плане текстур. Это вообще не правда. Было время, когда я бы согласился с вами, пока изменения в моей способ заваривания показал мне обратное. При использовании мой перевернутый аэропресс, когда я начала позволять основания больше выдержка, большие фрагменты отделяются от тонкие порошка и поднялся на вершину самогон. Они стали видимыми и, когда я бросил извлеченный основания на бумажном полотенце, я была в шоке, на сколько очень большие - в том числе все бобы - появились в провел основаниям. С одной стороны провел пук очень мелкий порошок и другие, гораздо более крупные фрагменты.

Узнав (с этого сайта), что разные профили аромата от зерен экстракт с разной скоростью, я мог видеть, как последовательный помол приведет к более последовательным вкусом. Я должен также сказать, что когда я использую мой точильщик лезвия, глядя на сухой почве, эти большие фрагменты не видны вообще! Это только когда они позволили выделить при заваривании, что они очевидны. Я также хотел бы добавить, что я владею одним из высоко оценили лезвие болгарки там.

+205
hbruinsma 6 нояб. 2018 г., 14:27:44

Торговые ассоциации в кофейной промышленности адрес различные законодательные и экономические вопросы, такие как тарифы, сертификация продукции и даже заболеваний, которые влияют на кофейные растения.

Международная организация по кофе является чем-то вроде зонтика группа и довольно недавно образовалась (Соглашение 2007 года, но началась в 1963 году с пятилетнего соглашения). Национальная кофейная ассоциация США была основана в 1911 году и средства научных исследований, направленных на популяризацию преимуществ для здоровья пить кофе.

+184
bezpizdy 30 окт. 2010 г., 15:38:39

Кто-то сказал мне, что последние капли выйдя из кофемашины после вывода закончена (когда нет давления воды больше), содержат плохие ароматы. Он рекомендовал мне удалить чашку кофе в тот момент, когда машина перестает вырабатывать давление.

Это правда? Если да, то почему?

+183
AC Better 10 мар. 2013 г., 22:54:13

В мире кофе, эти два термина практически взаимозаменяемы - как долго, как вы говорите про вода, проходя через кофе, и что он также прошел через какой-то фильтрации.

Перколяции по определению является извлечение вещества при прохождении через него воды. Ваше время заваривания будет время, что ваша вода находится в контакте с кофейной гущей. Я бы не сказал перколяции времени мой французский Пресс-это 4 минуты, потому что вы никогда по-настоящему ее фильтровать. Но вы могли бы говорить о каких-то других не полного погружения самогон способ либо срок, даже кофе! Эспрессо после все процеживают, и вода просачивается через него.

+181
ryandesign 9 нояб. 2019 г., 13:07:51

Я боюсь, что существует два заблуждения

Один, что у вас в банке не кофейные зерна, это сублимированный приготовленный кофе. Думайте о нем, как кофе эквивалент кубики слитки.

Два дня в контейнере это почти наверняка не “срок годности” (микробы, не используйте календари), а “срок годности” с указанием даты, которая принципиально отличается.

  • Некоторые продукты имеют срок годности, после чего пища уже не в “безопасный”по стандартам безопасности пищевых продуктов. Фарш (ака гамбургер) - это классический пример.
  • Растворимый кофе не попадают в ту же категорию очень легко рвется питания, а значит, “срок годности”, который является рекомендация, указанная заводом-изготовителем, чтобы гарантировать, что продукт в оптимальном состоянии. После этого, качество может быть несколько уменьшилось, но продукт, как правило, не “небезопасно”. Другими примерами являются макароны (сохраняет в течение многих лет при правильном хранении) или фасоль (это может занять больше времени, чтобы размякнуть через какое-то время, но это прекрасно, чтобы использовать до сих пор).

Чурки вы видите в вашем банке вызванных влажностью, что некоторые гранулы липкие. Может быть, вы оставили его открытым или использовать влажной ложкой, чтобы выкопать немного растворимого кофе? Постарайтесь разбить его нежно. Если есть только очень маленькая влажность, то это должно быть довольно легко и уже смог решить эту проблему. Если нет, то просто воспользуйтесь шишка(ы), как вы бы мелкие гранулы, они растворяются в горячей воде без проблем. Я предлагаю вам немного более осторожным держать свой порох сухим при обращении к банку в будущем.

+101
amijjm 6 мая 2019 г., 3:23:10

Показать вопросы с тегом