Почему кофе излечить головные боли у некоторых людей, но вызывает у других?

Я знаю, что это может быть связано с влиянием кофеина артериальное давление, но я не знаю, если есть какие-либо другие побочные эффекты от самого кофеина или других химических компонентов внутрь чашку кофе.

+897
andynormancx 1 нояб. 2016 г., 15:53:13
17 ответов

Кто-нибудь может дать мне разницу между американо и эспрессо, потому что я совсем запуталась.

+879
AMGmonkey 03 февр. '09 в 4:24

Я пытался выяснить, почему кофе варят с коммерческими машинами вкус так чертовски хорошо по сравнению с тем, что я делаю дома. Всякий раз, когда я выхожу на улицу я всегда беру во внимание машины, которые используются в пивоварении и некоторые примеры 1500-х годов в формате WMF, Thermoplan Black & белый и Franke А1000.

Я говорю исключительно о черном кофе - нет эспрессо или латте. А кофе я получаю от этих машин ароматических и только нужное количество крепкого кофе я дома обычно слишком кислые и с очень большой и властный послевкусием.

Хотя я, конечно, попробовала плохой кофе из этих высокопроизводительных машин это не так плохо, как кофе, который я делаю дома. Я пытался исследовать, как эти машины работают с самогон головы и все, а как я не инженер, я нашел такие вещи трудно понять.

То, что я пытался до сих пор: - 6-7 грамм кофе на 100 мл воды - Ждете 15-60 секунд после кипения, чтобы позволить воде остыть перед заливкой - Разные виды фасоли, как правило, довольно дорого (локально жареного, органических, неорганических, темный, средний, светлый и т. д.) - Разные уровни земли для залить - Разные заваривать раза (1 - 4 мин) - Наверное, кучу других вещей

Мой комплект: - Полного харио v60 на залить комплекта (ш/ капельницы, сервера, фильтров и чайник) - Мелитта залить капельницы - Кухонные весы - Описания wilfa электрическая мясорубка (убираются регулярно) - Чайник Bodum французская пресса - Хороший источник воды

Самое смешное, что люди, кажется, думают, что пуровер-это лучше и больше для гурманов, но я нашел случай, чтобы быть наоборот. Я почти до точки, где я думал купить дорогой полностью автоматическая фасоль в стаканчик... Что мне делать здесь, ребята? Я очень благодарен за любое понимание в этом вопросе!

ТЛ;ДР - название

+784
HectorMalot 22 мар. 2016 г., 17:45:53

Когда я прихожу домой с работы утром, чашечка кофе, заваренный в мой дом (и еще совсем полного) - это немного слишком холодным, к тому времени я смогу его пить. Я не хочу тратить ресурсы и время заваривать свежий чай, но кофе всегда вкус “выключено”, когда я микроволновку. Вкус тоже гораздо хуже, если он нагревается после крема, но даже черный кофе оставляет желать лучшего. Каковы лучшие практики для подогрева кофе?

+709
vishva8kumara 20 июн. 2011 г., 5:44:23

Две направляющие имеют специфические (хотя и разные!) рекомендации по грубости помола для холодного заваривания.

Лично я использую последний, потому что я нахожу фильтрация пойдет с крупного помола; см. Также этот вопрос о принятии холодный квас легче отфильтровать.

Этот вопрос также обсуждается измельчить. См. также вопросы, связанные с тегом .

+631
JeremiahLee 22 янв. 2010 г., 12:33:32

Следует знать, что кофе с молоком буквально кофе с молоком по-французски, и таким образом - это самое главное - кофе с молоком имеет гораздо больше молока в ней.

+588
mosya2205 3 февр. 2013 г., 11:51:04

Из книги кофе: руководство к покупке, заваривать, и, наслаждаясь, я помню, читала, что если вы используете ароматизированный кофе в зернах точильщик Берр, что аромат не выйдет, никогда. Но с лезвия кофемолки можно молоть ароматный фасоли, очистить ее, и снова использовать его с неприправленный бобы.

Они занимают меньше места, чем заусенцев мельницах, чем я видел. Исключение будет этот маленький парень , но если вы хотите мелкий помол вы будете сгибать в течение длительного времени.

Я под впечатлением, что для капельного или залить, лишние консистенции заусенцев мельница не сделать огромную разницу. То есть, в то время как более мелкий помол будет вам больше добычи, немного вариативности в размер основания-это не конец света.

+485
Brandon Craft 10 окт. 2017 г., 0:40:27

На мировом рынке кофе в зернах, кофе Арабика в зернах составляют около 60% рынка, Робуста около 35% и 5% составляют другие зерен кофе, как Либерика. Как зерна кофе относятся к Ботаническому роду кофе и подроду Eucoffea, причем сорт Арабика коммерческое/торговое наименование для Арабика и Робуста является коммерческое/торговое наименование для конголезский кофе. Мировой торговле кофе: арабика и робуста.

enter image description here

Арабика кофе в зернах отличается от робусты на очень многих уровнях. Вот те, что я знаю:

Условия выращивания: Арабика кофе выращивается в тени в холодные горы выше 1000 м и до 2500 м, в то время как робуста обычно выращивают на более низких высотах в условиях жаркого климата. Робуста тоже больше болезней и вредителям, чем Арабика.

Страна происхождения: Арабика кофе в зернах производится в основном в Бразилии, Колумбии и Эфиопии, и робусты производится Вьетнам, Бразилия, Индонезия. Необжаренные цвета фасоли (выше): в его необжаренные форма, Арабика будет более темный оттенок зеленого, где робусты, как правило, более соломенного цвета.

Содержание кофеина: в арабике содержание кофеина колеблется от 0,85 до 1,4%, в то время как содержание кофеина в робусте колеблется от 1,7% до 4,0%. Так, в среднем, робуста имеет более чем в два раза превышает содержание кофеина в робусте.

Химия: Арабика имеет около 60% больше липидов (жирных кислот), чем робуста, который играет определенную роль в содействии Арабика целом отличный Кубок.

Визуально: Арабика вытянуто в форме в то время как робуста круглая. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размера). Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

Цена: Арабика, как правило, торгуются в два раза дороже робусты, благодаря Арабика снижение урожайности растений, высокой интенсивности труда в сельском хозяйстве и увеличение расходов, связанных с урожаем, выращенным на более высоком и на более сложные участки.

Коммерция: Арабика кофе в зернах, который приобретается по кафе, в то время как робуста кофе в зернах, который обычно используется, чтобы сделать растворимый кофе, хотя лучше сорта робуста может быть дополнен в некоторых кафе Арабика предлагает. Дело за скромный Робуста кофе в зернах.

Вкус: Арабика производит сладкие-мягкие, мягким и ароматным вкусом, с богатым, насыщенным паллет, в то время как зерна робусты дают более жесткими, горькими, чашки часто называют зерна-как, овсянка и Вуди. Где Арабика может произвести разнообразие вкусовых нот, в том числе фруктовым, шоколадным и ореховым, Робуста просто робусты.

Есть несколько способов, чтобы визуально различать Арабика и Робуста кофе в зернах

Как правило, в жареном виде:

  1. Арабика имеет форму овала, в то время как робуста круглая
  2. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размер)
  3. Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол.
  4. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

enter image description here

+431
Dithreabhach 28 июн. 2013 г., 10:21:39

После прочтения Кори Доктороус родины, я начал думать о создание моего собственного coldbrew; звучит очень вкусно :)

Что нужно, чтобы начать свой собственный холодный самогон?

+417
florianbaethge 5 окт. 2019 г., 18:11:58

Можно ли подточить фасоль?

У меня есть около половины мешок очень хорошего кофе в полу-грубый помол, и я хочу использовать способ заваривания (Мелитта конуса), что больше подходит для средне-грубого помола.

+402
mjackson 27 мая 2018 г., 15:09:36

Мой кабинет просто у Максвелл Хаус растворимого кофе. Как отметил мой коллега, аромат кофе порошок пахнет соевым соусом , чем кофе, который большинство растворимого кофе у нас.

Фактический кофейный вкус, первоначальный аромат был просто взаимозачет. Есть ли конкретная причина (может быть, в способе обработки), почему аромат Максвелл Хаус растворимого кофе пахнет так?

+391
Adrian Zaugg 1 июл. 2018 г., 3:41:20

Многие сифоны использовать небольшой кусок металла, завернутый в тонкое сукно. Кусок металла делает их надежными, и мне кажется, они могут быть использованы в течение длительного времени. Кусок ткани, обычно достаточно качества, чтобы оставаться в хорошем состоянии долго. Однако кусок ткани может сделать грязной, грубой и т. д.

Как долго вы рекомендуете использовать фильтр сифон? Каковы будут критерии для стремления к переменам?

+390
Gcox Mwalyoyo 21 июл. 2015 г., 3:13:48

Хотя, безусловно, можно заварить Максвел Хаус, вы, несомненно, увидите огромный шаг вперед с помощью лучше бобов.

Есть много замечательных мест на interwebs, чтобы загрузить на качество бобов. Домашний бариста и многие (наверняка не полный) список некоторых из фаворитов в сообществе, чтобы вы начали.

+255
Sanjay Kumar 28 февр. 2019 г., 7:37:39

В случае, если вы все еще ищете альтернативной чистящие материалы, я бы рекомендовал лимонную кислоту. Вы можете легко найти его довольно дешево на Амазонке. Его же концепция, как уксус, но без запаха - уксус вонять будет свой дом и машина, так что я бы порекомендовал против него.

+209
ComeIn 23 окт. 2018 г., 2:30:24

Что касается вопросов качества, то шансы на газ в кубышке не воздуха. Скоропортящиеся продукты часто описывается как 'упаковано в защитной атмосфере'.

А почему, я не уверен, что необходимость будет. Это может быть просто разница в атмосферном давлении между заводской и вашего местоположения, что означает стручки дуге.

+190
Owen dawson PGA 22 апр. 2012 г., 8:39:38

Я только что купил свежей обжарки SR500 дома жаровня. У меня нет опыта обжарки кофе, поэтому я ищу некоторые основные принципы, чтобы направлять свои усилия. После двух партий до сих пор, во-первых, сделано согласно инструкции, было ужасно пить невозможно, а во-вторых, в то время как питьевая-прежнему не очень хорошо. Вкус немного горький привкус. Кофе характеризуется как влажный обработанные фруктовый компонент Java. У меня так много вопросов я не совсем уверен, где начать.

После просмотра нескольких видео на YouTube кажется, что все они-разные. Профессиональные обжарщики сайте посоветовал жаркого времени должен быть между 10 и 15 минут для всех уровней обжарки. Но это все еще оставляет вопрос о том, сколько тепла и как отрегулировать, что во время обжарки.

Есть ли простой принципы как отрегулировать жаркое в реакция на вкус, что я получил от моей первой попытки? Или каких-либо указаний на различия в обжарке свет против полного города, который бы темную я бы сделал?

Я действительно не хочу изобретать велосипед и тратить кучу кофейных зерен в процессе.

+178
Welcome WILDBoYee 1 сент. 2019 г., 16:05:02

Действительно ли кофеин улучшить рост волос и сохранить волосы здоровыми? это было доказано?

+125
smkudelko 31 окт. 2014 г., 15:12:18

После долгих треп про этот вопрос, я должен признаться, что я стал немного одержимы этой концепции. Может быть, много мучались...

Понятие. Я вижу три другие возможные способы изготовления варенья/Сохранить/Сохранить/мармелада/желе/... из кофейных плодов (например, ягод кофе / кофейные вишни) или кофе черри шелуха (под "шелухой" я имею в виду, в основном, плод с семенами удалены ... все кроме фасоли), в порядке убывания фактической кофе содержание фруктов:

  • Использовать весь плод (возможно, с семенами и все), так как сделать сохранения;
  • Сделать что-то вроде варенья или мармелада, используя измельченные, высушенные, регидратация лузги;
  • Настаивать шелуху в Каскаре, отбросить провел шелухи, затем сделать желе из получившийся настой (отвар).

Исключения. Обратите внимание, что я не в том числе и кофейное желе, который сделан из (обычного, обжаренного) кофе, как отмечалось ранее, также не включая делать варенье из жареного или необжаренные кофейные зерна сами. Оба эти интересные концепции, но здесь со скидкой чтобы остаться как отдельные темы.

Прогресс! Я искал кучу источника любой кофе вишни или сушеной шелухи. Амазонки, похоже, даже не продать (была моя ошибка!?). Я поспрашивал в нескольких местных кафе, с небольшим прогрессом. Я нашел несколько страниц, как это и один из в Нью-Йорк Таймс блог , который дал теплится надежда, что шелуха (по крайней мере) может быть найден. Обе эти статьи указывают на контркультурную кофе как продавать эти, но они не в наличии. Очень отзывчивый человек с ССС указал мне на жаром кофейные аппараты, которые продают кофе черри шелуха для Каскаре. Так как, чтобы сделать прежде, чем спешить на кофе вишня рожками, которые, несомненно, приходят из этого поста, я заказал некоторые. Поскольку мне трудно быть терпеливым и ждать вещей, чтобы прибыть, я начал...

Ищу Советов Бывалых! При всем уважении к ОП @EricPlaton, я разместил вопрос в Советы бывалого о концепции изготовления повидла или варенья из вишни шелуха кофе или кофе вишни. Я написала комментарий об этом выше, но я все-таки надеюсь, что ОП не будет против!

Больше прийти, и какие-либо замечания или предложения, пожалуйста, приветствовали.

+49
chaithanya reddy 17 июн. 2013 г., 8:12:26

Показать вопросы с тегом